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Grillköstlichkeiten
einfallsreich, pikant und lecker!
Das Ergebnis eines 500 Jahre alten internationalen Schmelztiegels |
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Sancocho de 7 Carnes
Der Sancocho wird in einem großen Topf gekocht, oftmals im
Garten auf offenem Feuer. |
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Grillspezialitäten
kreolisch zubereitet
Exotische Kombinationen und interessante Würzmischungen der
Jerkgerichte
Aperitif und
Begrüßungssnack
Daiquiri oder Rum Punsch
Maniok- und Platanochips mit Dippsoße
Hauptessen
Roast Pork Calypso (Jamaika)
Jerk scharfes Huhn
Jerk gebratenes Fischfilet
Chicharones des Pollo
gemischte karibische Gemüse Grillplatte,
pikante Marinaden, Dressings und Saucen
Papayasalat, Curry-Mango
üppiges, kreatives Salatbuffet
Pilawreis, Maismehlkuchen
karibischer Obstdessert
empfohlene Getränke
dazu ein guter landestypischer Wein,
ggf. Bier aus dem Ursprungsland
und ein "Absacker".
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Im Mittelpunkt steht ein
deftiger Eintopf.
Die Zutaten variieren und wir servieren die Inhalte getrennt.
Dazu ergänzen wir viele Spezialitäten der Karibik.
Aperitif und
Begrüßungssnack
Planter's Punch, Maniok- und Platanochips
Hauptessen
deftiger exotischer Gemüseeintopf mit 7 Fleischsorten: vom Rind,
Schwein, Lamm, und Huhn
Chorizzos, Speck und Rauchfleisch.
Kochbananen, Yautía, Ñame,
gelbe Yautía, Maniok und
süsse Kartoffeln.
Maiskolben und Kürbis.
Arroz Dominikano
Orangenscheiben und andere Spezialitäten.
empfohlene Getränke
dazu ein guter landestypischer Wein,
ggf. Bier aus dem Ursprungsland
und ein "Absacker".
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